凡事有代价

话说今天下厨的时候，

因为忘了买鲜奶油，

然后就拿了含盐奶油来代替。

没想到差别竟然可以这么大。

放了含盐奶油，

翻转蛋的时候反而比较容易。

 但是，

吃起来也相对的比较硬了。

凡事有代价吧。

下厨记：热狗蛋卷

今天，就来这一道，热狗蛋卷。
虽然食谱里教的是马铃薯加上香肠的蛋卷，但我就把它换成了热狗蛋卷。
（因为没买马铃薯，哈！）

其实这一道挑战并不大，因为已经遇过更挑战的了。
但是在一开始翻阅该食谱的时候，其实并不知道鲜奶油长什么样子。
所以就有做了一些功课。
原来是这样子~

整个过程里，最挑战的就是要让鸡蛋在煮着的当儿不粘锅。
我已经照着书里提到的，避免粘锅的方法，但还是有一小部分粘锅了。
或许……需要更多的经验？

这……就是成品啦！

话说我的外甥回到家的时候，看到我在吃着，就问我：“你去买的，还是你煮的？”
我就回答：“你吃看。”
他竟然说：“如果好吃就不是你煮的。”
我当下的表情是这样——

都还没品尝过我煮的食物，就说不好吃？
真的是欠揍了。哈！

但是……
品尝过之后，他说：很好吃！
我说：我煮的。
他说：真的吗？
接着就跑去厨房求证。
这小伙子还真是的。

 还，不错吧？

下厨记 茄子炒豆腐

这一次，来点不一样的，就茄子炒豆腐吧。
前一晚买好了所有材料，准备今天好好干一番。

这比之前的都来得有难度。
怎么难度法呢？

就这么说吧。
茄子，还挺容易切的。（经过切番薯的经历后）
红椒我就换成了青椒，临时买不到，没办法，但也没差多少。
青椒嘛，切开来，我才知道里面原来是空心的。
不过我经验不够，不会切丝，因为青椒太“崎岖不平”了啊！
所以只好切块。
而蒜头，我就靠感觉切，因为也不太会。
至于葱嘛，因为人家都说切葱会让人流泪，我很白痴地想证实这回事，还特地眼睛睁大一些，结果……
还真的够白痴。

费了九牛二虎之力，终于完成切材料的过程！

是时候下锅啦！

我的杰作，可以上菜啦！XD
这次就给自己刚刚好及格吧，因为还有很大的进步空间啊！

除了茄子炒豆腐，今天也煮了之前尝试过的金沙奶油马铃薯。
熟能生巧，是真的。
经过两次的经验，这次就更得心应手了。

不过话说中间发生了个小插曲。
就是，当我要煎马铃薯时，发现到家里没有食油！
结果就得跑到外头去购买。
这件事的教训就是，下次要下厨前，一定要记得检查所有需要用到的是否都齐全了。

最后，我想说的是，我还是不太喜欢善后工作啊！！！

下厨记 地瓜甜汤

地瓜甜汤，在这里俗称番薯汤。

现在才知道番薯是很硬的。
由于是初哥，所以鸡手鸭脚用了一个小时半才把六块番薯给切好。
再加上因为很怕痛，所以特别小心翼翼，深怕一不小心就会割伤手指。

切块完成后，就开始下锅啦！
跟着食谱上的步骤，还挺容易的，也不会很耗时。

但由于赶时间，竟然忘了拍下成品！
没关系，机会多得是~~

下厨记：金沙奶油马铃薯

今天，再次下厨啦。
这次的主角，是“金沙奶油马铃薯”。

其实，这是我去年的失败之作。
因为水煮鸡蛋不够熟，所以就变成了马铃薯+蛋黄。

所以，这一次，我一定要“一雪前耻”。

而我不得不说，选购马铃薯真是个很懊恼的过程。

我徘徊斟酌了许久，才选中了两颗。

经过烹饪与调味后，以下就是我的成品啦~

虽然卖相不如书中的，但味道其实还不赖。
配上奶油和一些调味料后，真的很好吃。
自信爆满地给自己80分。XD

今天又有了新突破，下一次会是什么呢？

下厨记：红豆汤

大功告成！

这次不煮花生汤，

改煮红豆汤啦！

原本我打算依据书上的食谱。

但后来还是拨电给妈妈。

好像比较容易。

虽然没有很好吃，

但也吃得下肚。

现在还可以在这里写部落，

应该就没问题了。

XD

下厨记：花生汤

这是我第二次煮花生汤了。

但却也算是第一次纯属我个人的“杰作”。

由于得让花生软化，

所以需要一段很长的时间。

等待果真是漫长的。

漫长到，

足以让我阅读完九把刀的，

《失败是一种资格，奖赏你上过擂台》。

无论如何，

很老土地说，

等待是值得的。

因为看着自己的“杰作”，

就会觉得成就满满。

我的“杰作”，

算还可以吧？

至少，

应该，

及格，

吧。

XD